夕食は私流「すき焼き」
2024年12月11日
今日は私の料理当番の日で、久し振りに
「すき焼き」を作りました。すき焼きは
昔から、何十回と作ったことがあります。
いろいろな作り方がありますが、まず私
は、フライパンに油をひき、牛肉を入れ、
砂糖と醤油、お酒、味醂で炒めます。
その後、ネギやシメジ、シイタケ、糸コン、
豆腐などを入れて煮ます。関東方面では
最初に割り下を入れて煮るそうです。
私は昔から、上記の関西風に拘っていま
す。この方が肉にしっかりと味が付くの
で、美味しいような気がします！！
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