９０点をあげたい豚汁！
2025年02月01日
学生時代に山で良く作っていた「豚汁」を
自宅で久しぶりに作ってみました。今回は
ちゃんとしたレシピを参考にしました。
昔は湯を沸かしてその中に、肉や野菜を投
げ入れていただけでした。正式には具材を
鍋で良く炒めてから、水を入れるそうです。
知人から「さつま芋」を加えたら美味しい
と聞いたので、里芋の代わりにさつま芋も
入れてみました。甘くて大正解でした。
昨日の正調「豚汁」は豚肉が甘く、野菜の
ダシもしっかり出ていて、我ながら９０点
を上げたい感じでした。さて家族の評価は？
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